GELATO DI YOGURT
INGREDIENTI
2 vasetti di yogurt alla fragola
200 gr circa di ciliege denocciolate
2-3 cucchiai di zucchero
mezzo bicchiere di latte intero
15 minuti di gelatiera
E' una ricetta fai da te, volevo preparare un gelato veloce veloce come merenda ed avevo solo yogurt in frigo.
Finalmente ho la gelatiera! Apro una nuova sezione dedicata a gelati e sorbetti... vedremo cosa ci finirà dentro nell'arco della prossima estate!
Ma...
ci sono dei trucchetti per preparare un simil gelato pur non avendo la gelatiera: io fino allo scorso anno utilizzavo il robot da cucina. La lama del frullatore è un tritaghiaccio, ci buttavo dentro ad esempio le pesche sciroppate messe nel congelatore la sera prima, ed aggiungendo poco latte ed eventualmente zucchero veniva una crema gelata che poteva sostituire benissimo il gelato. L'unica accortezza è che non si può mettere il composto così ottenuto nel freezer altrimenti indurisce troppo, bisogna prepararlo al momento. Ho provato anche a surgelare la frutta fresca, tipo le fragole o una banana, messe poi nel frullatore (non nel mixer!) con poco latte per stemperare. In mancanza di gelatiera ci si può accontentare!
