Nonostante la forma ricordi il famoso biscottino in realtà questi sono degli stuzzichini salati, perfetti per accompagnare un aperitivo.
CANESTRELLI AL GRANA250 gr farina 00
150 gr burro
150 gr grana
2 uova
2-3 rametti di rosmarino, sale
Tritare nel mixer le foglie del rosmarino, il grana ed il burro.
Sostituire la lama del robot da cucina con l'accessorio per impastare, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
Lasciar riposare l'impasto in frigo per almeno mezz'ora, avvolto nella pellicola per trattenere l'umidità.
Stendere la pasta alta meno di un centimetro e ricavare la forma da biscotto desiderata.
In forno preriscaldato a 160° per 15 minuti.
