domenica 23 dicembre 2012

Centrotavola natalizio

Per il pranzo di Natale, centrotavola con presepio, mele verdi, rami di pino, ferro di cavallo beneaugurante, composto su un'alzatina per torte. Poi aggiungeró un filo di perle rosso direttamente sulla tavola apparecchiata.

martedì 11 dicembre 2012

Pan di zenzero

Biscotti natalizi aromatizzati con spezie,
tra le quali zenzero, cannella, noce moscata.
Decorati con glassa di zucchero





i classici omini di pan di zenzero da appendere...

lunedì 10 dicembre 2012

Torta fiocchi di neve

Torta di mele aromatizzata alla cannella,
Ricoperta di panna montata colorata.
Decorazioni in fondente.

venerdì 30 novembre 2012

Brioches alla nutella

Brioches calde appena sfornate, da farcire con la nutella. Arriveranno alla colazione di domani?



giovedì 29 novembre 2012

Presepi di riciclo

Ecco alcuni dei simpatici presepi che stiamo realizzando per beneficienza pro asilo. Sono creati utilizzando l'imballaggio di cartone delle stampanti. 

Sono ancora tutti a disposizione, assieme a molti altri lavori realizzati dalle mamme dell'asilo.


per la Scuola Materna Meneghini di Zevio




martedì 23 ottobre 2012

Cenerentola

Cenerentola triste balla da sola. Altra bambola di pasta di mais con capelli e vestito di yuta, scopa in mano. Da appendere.

martedì 16 ottobre 2012

Anny

porcellana a freddoBambola di mais o porcellana a freddo su ghirlanda da appendere, sorella di Emy ma con gli occhi verdi, le lentiggini ed i capelli in lana.

lunedì 15 ottobre 2012

Emy

bambola di maisBambolina in pasta di mais su ghirlandina da appendere.

lunedì 8 ottobre 2012

Clarissa

Giornata uggiosa... Ed è nata Clarissa. Con ampia gonna a ruota, dipinta a mano con tempere e pigmenti, occhioni dolci e capelli biondi coperti da una grande cuffia in tinta con il vestito.

giovedì 4 ottobre 2012

Grimilde

...altra bambolina in pasta di mais. Altezza circa 15 cm. Realizzata in pasta di mais con l'aggiunta di polvere di ceramica, dipinta con tempere, acquerelli, pennarelli e pigmenti.
bambole di pasta di mais

martedì 2 ottobre 2012

Isotta

Non solo torte!
Mentre la mia cucina continua a sfornare torte di mele e biscotti per la colazione, niente che valga la pena fotografare, io sono tornata alle origini. Ho riposto la pasta di zucchero per tornare alla pasta di mais.
Ecco la prima bambola seduta: Isotta.

bambole di pasta di maisBambola in pasta di mais.
Altezza 10 cm





... e la sua versione successiva:

venerdì 14 settembre 2012

Funghetto portacandele

Manufatto in pasta di mais. È un vasetto di vetro rivestito di pasta, che ricrea le casette dei puffi. All'interno ha una candela profumata.


martedì 4 settembre 2012

Gun Cake



GUN CAKE
Pan di spagna farcito con tanta crema chantilly,
ricoperto di panna e fondente.
Decorazioni in pasta di zucchero.



 per il compleanno di un fidato poliziotto





lunedì 27 agosto 2012

Torta Vittoria


Pan di Spagna farcito con crema al mascarpone (senza uova) e panna,
pezzi di frutta fresca (pesche, susine, melone, uva).
Copertura di panna e cocomero.
Fiori e scritta in fondente.

martedì 14 agosto 2012

Mini gelati con biscotto



GELATO ALLA RICOTTA
Ingredienti (in quantità a piacere):
Panna liquida
Latte
Ricotta
Zucchero

In gelatiera per 30 minuti

Spalmare il gelato su uno strato di Campiello, poi coprire con un altro strato di biscotti.
In freezer per 30 minuti.
Dividere i gelati. Servire.

domenica 5 agosto 2012

Torta a quadratoni di anguria

Torta alla frutta fresca.
Strato di pan di Spagna farcito con crema mascarpone, alternato a savoiardi e pezzettoni di frutta, il tutto ricoperto di crema e frutta fresca.

giovedì 2 agosto 2012

Torta Spiderman


torta uomo ragno

TORTA SPIDERMAN
Zuccotto di pan di spagna e crema Chantilly,
ricoperto di panna e fondente di zucchero.




martedì 31 luglio 2012

Gelatini




Mini Gelati con lo stecco
Ho surgelato una crema di mascarpone (avanzata da una torta)
disponendola a cucchiaiate su un vassoio ricoperto di carta da forno.
Prima di metterli in freezer ho infilato lo stecco.
Una volta congelati li ho immersi nel cioccolato fuso e poi subito nel freezer.
Hanno un aspetto chiaramente artigianale.
 Spariti!

venerdì 13 luglio 2012

Torta Valigia

torta valigia

 



BENTORNATA SISTER!

 Torta a forma di valigia, per il ritorno della Londinese!
Pan di spagna farcito con crema di mascarpone e pezzettoni di cioccolato al latte,
ricoperto di panna e fondente di zucchero.
Decorazioni di zucchero.











 
Ero sprovvista di zucchero a velo per la preparazione del fondente, quindi ho versato un chilo di zucchero semolato bianco (lo zucchero normale) nel tritaghiaccio del mio inseparabile robot da cucina, ho azionato alla massima velocità per circa 3-4 minuti (forse più). Si ottiene uno zucchero in polvere finissima, è proprio zucchero a velo! Se ci sono ancora granelli aumentare il tempo del mixer, ma comunque non disturberebbero nella preparazione del fondente. Aggiungere un pò di fecola di patate. Ecco pronto un chilo di zucchero a velo al costo di nemmeno un euro!

giovedì 12 luglio 2012

Torta Estiva


torta estiva alla frutta
 TORTA ESTIVA
All'interno del pan di spagna c'è una farcitura di crema di panna e mascarpone, con tanti pezzi di albicocche e pesche.
Sopra c'è uno strato di panna e palline di melone ed anguria (cocomero) ottenute con lo scovolino.
Attorno savoiardi tenuti stretti da un filo di rafia.




mercoledì 11 luglio 2012

Aperitivo all'anguria

aperitivo all'anguria scavata





Anguria piccola scavata con lo scovolino.


per l'aperitivo, in quantità a piacere:
ginger
succo di frutta
succo di anguria
vino rosè
palline di anguria
Servire freschissimo

domenica 8 luglio 2012

Sfoglia Sublime

Pasta sfoglia con strati alternati di formaggio, melanzane grigliate e speck, più un uovo sbattuto per legare il tutto. Realizzata dal Sublime.

giovedì 5 luglio 2012

Pane integrale

Pane fatto in casa con farina integrale. Impastato con il robot da cucina, fatto lievitare nella yogurtiera e cotto in forno ventilato in varie forme.

Ottimo con la marmellata di ciliegie come merenda.


mercoledì 4 luglio 2012

Sfogliata al salmone e zucchine

Pasta sfoglia già pronta, con ripieno di cipolle, zucchine, salmone. Sopra ho versato due uova sbattute con sale, pepe e formaggio grattuggiato.

lunedì 18 giugno 2012

Torta Marta


TORTA MARTA
Pan di spagna bagnato con latte,
farcito con crema al mascarpone e nutella
e ricoperto di panna montata.
Copertura in fondente di zucchero.
Decorazione fatta con un pennellino intinto in colorante alimentare nero.