lunedì 23 maggio 2011

Torta Chocolat


Pan di spagna farcito con crema alla cioccolata.
Copertura e decorazione in zucchero.

Ricorrenza: pensionamento di mia suocera

lunedì 16 maggio 2011

Torta Bandiera

Torta Bandiera

Semplice torta di mele ricoperta di panna e fondente di zucchero.
Ricorrenza: Adunata nazionale alpini, Torino 2011.

lunedì 2 maggio 2011

Torta Cappuccino

Torta Cappuccino



Non posso credere che sia venuta così male... Vi posto anche questo clamoroso insuccesso.
Sono mesi che penso di fare questa composizione in onore del Sublime che fa colazione in pasticceria tutte le mattine mentre io corro da una parte all'altra della provincia per consegnare i bambini ed andare in ufficio. Il problema è che non l'ho ricoperta di panna e così il fondente è venuto tutto grumoloso... Ma il Sublime ha comunque apprezzato: non essendo sicura del risultato ho giocato d'astuzia ed ho usato la sua torta preferita! Ma si può: con in casa un'aspirante pasticcera imprigionata in un corpo di moglie lui che torta vuole che gli faccia?!?! Una banalissima torta di mele!!!

Ah, dimenticavo: è una torta di mele glassata all'arancia e ricoperta di fondente. Sopra c'è un pò di schiuma di latte spolverizzato di cacao.