mercoledì 30 marzo 2011

Torta Cinquantesimo


torta cinquantesimo anniversario matrimonio

Torta Papera

Torta Papera

Torta Camicia

Ecco alcune delle torte create nel corso dell'anno passato...
Torta Camicia

Scusatemi per la bassa qualità dell'immagine, dalle prossime userò la mia nuova Reflex e andrà sicuramente meglio.
Questa era una delle prime, fatta per mio suocero. La base è un pan di spagna farcito con farcia al caffè, tutto ricoperto di panna per fare da collante al fondente di zucchero. Qui ho imparato una cosa ovvia: se la torta è grande serve più fondente (il fondente è la pasta di zucchero, il bianco che ricopre tutta la torta e con cui si possono creare le decorazioni come la cravatta ed i bottoni). Avevo lavorato il solito mezzo chilo di zucchero, ed ho dovuto tirarlo fino a rendere il fondente quasi trasparente, e si vede!